以前
ご飯を15分で炊く!
の記事が好評でした。
つくれぽもいただき、ありがとうございます。
今回はご飯を15分で炊きつつ、
お味噌汁を出汁から5分で作りつつ
朝ごはんのおかずまでつくるワザ
&
災害時もできる!まごわやさしい朝ごはんを
紹介します。
まずお味噌汁
用意するのは
煮干し
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0809108014355995278-767x1024.jpg)
しいたけ
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0809108014355995281-767x1024.jpg)
煮干しは
頭をとって
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0809108014355995286-767x1024.jpg)
背中から割いて、黒っぽいはらわたをとります
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0809108014355995289-767x1024.jpg)
それをお鍋に水と一緒に入れます。
面倒なときは頭、はらわた取らずに入れても大丈夫!
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0809108014355995291-1-767x1024.jpg)
煮干しとしいたけの量は適当ですが、家族4人分(大人2人、子ども2人)で、これぐらい。
夜のこれをやって朝まで放置します。
朝
好きな野菜をいれて、
(今日は白菜、玉ねぎ、人参)
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0809108014355995295-767x1024.jpg)
蓋をして約5分グツグツ。
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0809108014355995300-767x1024.jpg)
手前にはご飯を15分で炊く!のお鍋があります。さつまいももご飯と一緒に炊いています。
グツグツしている間は、おかずの納豆を出して
(↓自家製納豆カンタンにつくれます)
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0720096014355995303-1.jpg)
昨日の晩ごはんの残り「もやし炒め」に豚バラレンコンを入れてフライパンで炒める。5分くらい。
レタスをちぎって、手で潰した豆腐とまぜて、ナタネ油、塩コショウで味付け 。2分くらい。
最後にお味噌をオタマですくい、煮えたお鍋にお味噌汁を混ぜて
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0809108014355995307-767x1024.jpg)
出来上がり!
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o1080080914355995308.jpg)
納豆の上には、すりごまと、冷凍しておいた刻み万能ネギをちょっとのせました。
この朝ごはん、
おかず全ては難しくても
ご飯にお味噌汁は、災害時にも簡単に作ることができます。
魚やきのこなどの、乾物を利用することで
バランスのとれたご飯がつくれます。
バランス良く食べる
「まごわやさしい」
という、言葉があるのですが、
ま:大豆、味噌、豆腐などの豆類
ご:ごま、ナッツなどの種子類
わ:わかめ、のりなどの海藻類
や:人参、白菜などの野菜類
さ:鯵、鮭、サンマ、煮干しなどの魚類
し:しいたけ、まいたけなどのきのこ類
い:じゃがいも、さつまいもなどのいも類
「ま」が味噌で
「さ」「し」が、お出汁でとれます。
災害時は、野菜を切るかわりにカットわかめや、高野豆腐のワカメお味噌汁もいいですね。
お出汁をとるときに、干し野菜(切り干し大根など)をいれるのも簡単です。
「わ」「や」もとれます。
納豆にごまをかければ「ご」
一緒に海苔を食べて「わ」
を足すのもいいですね。
副菜のさつまいもで「い」
も含まれています。
カンタンなご飯ですが、まごわやさしいを満たしているのです。
ぜひ、お試しください〜
“絶対死なせない!”防災ママ
永吉 美さと
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
え、キッチンにベビーゲートをつけてる人は、死んでしまうかも?
子どものイタズラ防止が逆効果になるなんて!
“絶対死なせない!”防災ママによる部屋づくり
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0762108014355500593-19-722x1024.jpg)
販売中です!
おかげさまでアマゾンランキング7位になりました。
ありがとうございます。
【出版記念セミナー!開催決定!】
2月22日 金曜日
15時より
東京都赤羽 いろむすびcafeにて、出版記念セミナーを行います。
子どもを絶対死なせないために、今やるべき死なない部屋づくりとは?
3歳、1歳の子どもをもつ防災ママが語ります。
先着20名限定、無料です。
申込みはコチラ
お会いできるのを楽しみにしております!
![](https://bouiku.jp/wp-content/uploads/2019/11/o0633089614355500598.jpg)
この記事へのコメントはありません。